Salame di tonno

Difficoltà:

Cottura:

Persone:

40 Minuti (+ riposo di 1 notte in frigo)

6 Persone

INGREDIENTI

320 g di tonno all'olio d'oliva Coalma (2 scatolette da 160g), 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano, 3 cucchiai di pangrattato, succo di mezzo limone, maionese, capperi

preparazione

Sgocciola il tonno per circa 10 minuti, va eliminato completamente l'olio. Trasferiscilo in una ciotola.
Aggiungi: 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pangrattato (puoi scegliere un pangrattato anche aromatizzato alle erbe mediterranee).
Aggiungi il succo di mezzo limone e mescola con una forchetta. Frulla con il minipimer per creare un impasto omogeneo.
Versa il composto in un foglio di alluminio e arrotola come una caramella chiudendo bene le estremità.
Cuoci in acqua bollente per 20-30 minuti.
Una volta raffreddato, lascialo avvolto nell'alluminio e conserva in frigorifero per una notte circa (almeno 6 ore).
Prima di servirlo, taglia a fettine il salame di tonno e guarnisci con un ricciolo di maionese e un cappero di Pantelleria dissalato (puoi anche scegliere delle olive denocciolate ripiene). Buon appetito!

Coalma

Trancio di tonno Coalma 160g in olio d'oliva

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