Bottarga

Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente in Sicilia secondo un'antica lavorazione manuale tramandata da generazione in generazione.
Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
Ideale per realizzare antipasti e primi piatti gourmet!

Come usare la bottarga

La bottarga è un ingrediente versatile, ideale per condire spaghetti, grattugiata su insalate, per insaporire risotti o servita come antipasto con olio e crostini di pane. Il suo sapore distintivo e la sua unicità la rendono un'aggiunta pregiata a molti piatti.