Bottarga

Denominata il caviale del Mediterraneo, la bottarga è un prodotto di grande pregio, realizzato artigianalmente in Sicilia secondo un'antica lavorazione manuale tramandata da generazione in generazione.
Il nome bottarga proviene dal termine arabo buttarikh che significa uova di pesce salate.
Ideale per realizzare antipasti e primi piatti gourmet!

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