La bottarga di tonno pinna gialla si distingue per il suo profilo aromatico morbido e delicato, più fine rispetto alla varietà di tonno rosso. Le sacche di uova vengono selezionate e lavorate a mano secondo un processo tradizionale, per un prodotto autentico e di alta qualità.
Ottima da grattugiare su pasta, risotti e verdure: è la scelta ideale per chi cerca un sapore marino raffinato senza eccedere in intensità. Provala sugli spaghetti con un filo di olio extravergine, limone grattugiato e un pizzico di peperoncino: un primo piatto semplice ed elegante in pochi minuti.
Oppure tagliata a fettine e condita con olio, limone e pepe e gustata con dei crostini di pane.
Rappresenta un prodotto tradizionale da regalare o consumare in casa.
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