Tonno del Mediterraneo

Il tonno del Mediterraneo è da sempre considerato un alimento di grande pregio. Un pesce raro che si contraddistingue per il sapore intenso e il colore scuro.
Pescato nel Mar Mediterraneo, zona Fao 37.1.2 è lavorato esclusivamente in Sicilia secondo l’antica lavorazione che prevede la cottura in pentola in acqua e sale marino integrale proveniente da saline siciliane, successivamente lavorato a mano e conservato in filetti sott'olio.

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