Fantasia di insalata con tonno e quinoa

Difficoltà:

Cottura:

Persone:

20 Minuti

2 Persone

INGREDIENTI

120g di quinoa cruda, 200g di filetti di Tonnetto del Mediterraneo Sant'Erasmo, 1 zucchina, ravanelli, menta, olio e pepe q.b.

preparazione

1. Cuocere a fuoco basso per 25 minuti la quinoa per assorbimento inserendola in un pentolino e coprendola con dell’acqua.

2. Nel frattempo grigliare le zucchine da entrambi i lati e farle intiepidire, poi forma dei rotolini con le mani.

3. Impiatta mettendo alla base del piatto la quinoa, successivamente i rotolini di zucchine e i filetti di tonno.

4. Tagliare i ravanelli a fettine sottili e poi ancora taglia a metà ogni fettina.

5. Decora con della menta fresca ed il pranzo è pronto!