Il nostro tonno è pescato responsabilmente e cotto in acqua e sale secondo la tradizione.
Ecco perché è così buono.

Dal 1922 abbiamo le nostre regole.
E non le cambieremo mai.

Scegliamo con cura i mari dove peschiamo e utilizziamo metodi di pesca rispettosi dell’ambiente.

Conserviamo metodi tradizionali di lavorazione come la cottura in acqua e sale e la lavorazione a mano dei nostri tonni.

Realizziamo solo prodotti di eccellenza e lavoriamo con gente appassionata del proprio lavoro.

Sostenibilità e tracciabilità.

Al fine di dare la massima trasparenza possibile e nel rispetto delle attuali norme Coalma è in grado di fornire sempre le informazioni circa la zona di pesca della partita di tonno utilizzata sulla base del lotto indicato nelle nostre confezioni.

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I nostri Marchi.

Atti d’amore verso il nostro mare e le sue tradizioni.

Dal 1922 con immutata passione per il mare e i suoi frutti, selezioniamo i migliori tonni pinna gialla per lavorarli con ingredienti sani e genuini. Da sempre produciamo l’autentico Coalma.

Cotto in acqua e sale secondo la ricetta tradizionale siciliana,che esalta con la sua semplicità la qualità della materia prima. Due Pavoni è il tonno dei Siciliani.

Solo l’eccellenza pescata nel Mar Mediterraneo si ritrova nella pregiata linea Sant’ Erasmo, caratterizzata dalla lavorazione del tonno Rosso del Mediterraneo.

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