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Dal 1922 con immutata passione per il mare e i suoi frutti, selezioniamo i migliori tonni pinna gialla per lavorarli con ingredienti sani e genuini. Da sempre produciamo l'autentico Coalma.

Cotto in acqua e sale secondo la ricetta tradizionale siciliana,che esalta con la sua semplicità la qualità della materia prima. Due Pavoni è il tonno dei Siciliani.

Solo l'eccellenza pescata nel Mar Mediterraneo si ritrova nella pregiata linea Sant' Erasmo, caratterizzata dalla lavorazione del tonno Rosso del Mediterraneo.