Muffin salati con tonno e zucchine

Difficoltà:

Cottura:

Persone:

30 Minuti

4 Persone

INGREDIENTI

250gr di farina - 200gr di latte - 30gr di olio extra vergine d'oliva - 2 uova - 2 zucchine medie - 200gr di bocconcini Coalma - 1/2 bustina di lievito per torte salate

preparazione

  1. Tagliate le zucchine a listarelle e cuocetele in una padella con un po’ d’olio. 
  2. In un mixer, mescolate la farina con un pizzico di sale e il lievito. Successivamente unite le uova, il latte e l’olio d’oliva.
  3. In una ciotola, unite le zucchine e il tonno sgocciolato, amalgamando bene tutto l’impasto.
  4. Versare il contenuto del composto in dei pirottini e infornate a 180° per 25 minuti, controllate la cottura con uno stecchino.
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