Arancini al tonno semplici e gustosi!

Preparazione :

Dopo aver cotto e scolato il riso in acqua salata, amalgamatelo con il burro, un uovo sbattuto e un pizzico di sale. Nel frattempo, fate un bel composto con il tonno spezzettato, il prezzemolo tritato,i  cetriolini e i capperi e mescolate finchè non risulta tutto ben amalgamato. Per riempire gli arancini (o le arancine ;)..dopo che il riso si è raffreddato, prendetene un pò nella mano e fate un buco al centro da riempire con il composto al tonno, poi ricoprite con il riso e fate una bella pallina.
Per la cottura: passate gli arancini nella farina e poi nell\'uovo sbattuto con sale pepe e pangrattato e friggete a volontà.

Ovviamente servite caldi!!!

Fatemi sapere come vengono..;)