Coalma crede nella pesca sostenibile

rispettiamo il mare e i nostri clienti

La Coalma ha fin dalla sua nascita sempre creduto che le risorse marine vadano utilizzate prestando la massima attenzione agli effetti nell’ambiente e rispettando l’ecosistema.
Per questo motivo ha come regola propria, prima ancora che per rispetto delle norme nazionali e comunitarie, utilizzare pescato proveniente rigorosamente da imbarcazioni autorizzate e che a loro volta rispettino i periodi di pesca e le norme inerenti le dimensioni dei tonni in modo da preservarne le specie.

L'utilizzo del pescato per Coalma è subordinato al soddisfacimento dei seguenti principi:

• Mari sostenibili e tonno maturo: ci si preoccupa che il pescato utilizzato sia stato catturato in mari con una disponibilità tale da preservare la biodiversità marina. Per lo stesso scopo si utilizza pescato maturo.
• No alla pesca Illegale: il che implica l’indicazione per ogni partita di pesca della relativa autorizzazione alla pesca dell’imbarcazione e che abbia eseguito tutte le procedure previste. A norma del regolamento CE n. 1005/2008.
• Solo cattura pesca selettiva e principalmente dal sistema "a circuizione": tra i diversi sistemi di pesca utilizzati ci preoccupiamo che la pesca delle nostre produzioni provenga da un sistema di pesca capace di selezionare la cattura. In particolar modo il sistema a circuizione è quello più indicato allo scopo e anche, per la verità, più utilizzato.
• Dolphin safe: l’entrata presso il nostro stabilimento di ogni partita di pesce è subordinata alla presenza del documento che certifica che la pesca sia avvenuta preservando i delfini.
• Trasparenza e Tracciabilità delle produzioni: da ogni produzione è possibile risalire a tutte le informazioni inerenti la qualità e la partita di pesce utilizzata, il periodo di pesca e tutte le analisi effettuate sul lotto per garantire il prodotto.