Tonno

i migliori tonni

Il tonno appartiene alla famiglia dei Scombridi e dell'ordine dei Perciformi.
Le diverse specie sono diffuse in tutti gli Oceani e nel Mar Meidterraneo. I tonni vivono in branchi e si nutrono di pesci e cefalopidi. Dal punto di vista nutrizionale il tonno è uno straordinario alimento. E' infatti ipocalorico e dà, allo stesso tempo, un alto contributo nutriente oltre ad essere ricco di grassi essenziali.
Il tonno in scatola, in particolare, può entrare nella propria dieta molto frequentemente anche grazie alla grande varietà di modi di consumarlo.

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  Bluefin Tuna o Tonno Rosso del Mediterraneo, è la qualità di tonno più pregiata.
  Sono pescati nel Mar Mediterraneo e hanno una taglia medio-grande.
  Il colore rosso della carne e il sapore intenso sono le caratteristiche distintive.

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  Yellowfin Tuna o Tonno Pinna Gialla, è la pregiata varietà utilizzata per le produzioni in scatola di qualità. Si distingue per il colore chiaro, la compattezza e il sapore più delicato delle carni. Si pesca sia nel Pacifico che in Atlantico che nell’Indiano.

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  Skipjack. È la qualità di tonno più diffusa rispetto ai precedenti. Gradevole al gusto e meno compatto rispetto alle altre specie. Molto utilizzato per le produzioni in scatola più commerciali. Si pesca in grandi quantità in tutte gli Oceani.